前回も載せたように、

ラーメンは恐ろしいまでに個人の好みが分かれます。

自分が大嫌いなラーメンを大好きな人がいます。逆もしかりです。

それはわかっていますよ。

承知の上で、函館（近郊も含む）で、自分のお気に入りのラーメンを取り上げていくことにします。

さて、記念すべき第１回は・・・、

七飯町大川、赤松街道沿いにある 「らぁめん花水木」 です！

まだオープンして３年弱の店ですが、店の様子を見ると、着実にファンを増やしているのがわかります。

基本は魚介だしのやさしいラーメン。

中華そば醤油 、 鶏コクそば も捨てがたいけれど、

イチオシは、先月スタートしたばかりの新メニュー　「ゴクニボ」 （中華そば極ニボ×３） です。

煮干しの量を通常の３倍にし、出汁の濃さにこだわった一杯、
すでに人気沸騰のご様子です。

こう書くと、煮干し臭いようなイメージを抱くかもしれませんが、全くそんなことは…。

バランスがとてもいいんです。うまい！レベル高し！！

いつもやさしい声をかけてくれる、誠実そうな店主のワンオペなんですが、混んでいることが多くなってきたので、忙しそうでちょっと心配…。

無化調で、とことん出汁にこだわる極上の一杯。

ぜひ一度味わってみてください。