以前載せたように、

ラーメンは恐ろしいまでに個人の好みが分かれます。

自分が大嫌いなラーメンを大好きな人がいます。逆もしかりです。

それはわかっていますよ。

承知の上で、函館（近郊も含む）で、自分のお気に入りのラーメンを取り上げていくことにします。

↑↑↑↑↑↑　という企画の第２弾です。

今日ご紹介するのは、美原の住宅地の目立たない場所にある 「麺つるつる亭」 です！

イトーヨーカドーの産業道路を挟んで向かい側（反対側）といった感じかな。

ここは、「岡田製麺」、「マメさん」の系譜を継ぐお店。

店主は、かつて函館で一世を風靡した幻の「マメさん」の味を「新横浜ラーメン博物館」で復活・再現するプロジェクト（平成１２～１３年）にも参加しました。

たまたまというか、私は１７年ほど前「ラ－博」でその塩ラーメンをいただきました。

とにかく出汁へのこだわりがすごい、魚介出汁がおいしい淡麗系のラーメン。

出汁は濃いけど、すっきりなんです！

その上、函館が誇る岡田の麺とスープとのマッチングがすばらしい。

メニューの選択は難しいかも…。

レギュラーメニューの特選塩、啄木醤油・塩なんかもいいですが、

ここにはその他に、常に期間限定メニューがあります。

その時によって食べられるメニューは違いますが（店内に予告あり）、

　　さばだし、鮭ぶし、まぐろ、鯛、しじみ、牛骨、トマト・・・

など実に多彩なラインナップ。ここでしか食べられないラーメンたち！！

というわけで、自分はこの 「期間限定ラーメン」 を食べることが多いです。

ブロガーから「出汁の魔術師」と称される店主が作る、こだわりの出汁が香る一杯。

来店・再訪する理由がある店だと思いますよ。